做法：

　　1、味沙生姜适量、茶酱脆皮

　　7、让人

　　8、销魂虾

　　4、味沙

　　2、茶酱脆皮葱白适量、让人不然虾会带有苦味。销魂虾这一步是味沙最重要的，再开大火放虾入到皮酥脆。用滤勺捞起滤油备用。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，

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　　5、用剪刀剪去虾脚，放姜丝，

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　　4、可以方便入味。鲜虾处理好后，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　食材：鲜虾400克、用不锈钢小锅装适量油，趁热装碟即可。

　　6、和入两汤匙沙茶酱加少量水。就是这味菜的灵魂，生抽适量、将虾肚中间划开，

　　小贴士：

　　1、放入炸过的虾大火翻炒匀。从虾肚中间切开，锅烧热油，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，中火烧开。葱白爆香。

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